昆山食堂承包制度的实施解决了许多餐饮难题，如下：

一、优化食品质量和卫生安全

昆山食堂承包制度的实施，对食品质量和卫生安全进行了有效的监管。承包商需要符合相关的食品卫生要求并获得相应的证书，确保提供的食品安全卫生。承包商会对食材进行严格的选择和检验，确保饭菜的新鲜和质量。同时，承包商会按照标准的操作程序进行制作，并加强员工的培训，确保餐饮的卫生安全。

二、提高食品种类和口味选择

以前，昆山食堂由食堂自己的厨师进行统一制作，饭菜品种和口味单一。而承包制度的引入，使得餐饮选择变得多样化。承包商根据职工的口味偏好和需求，提供多种食品种类，包括川菜、粤菜、湘菜、东北菜等各地风味。这使得职工们可以在食堂就餐时尝试不同的菜品，丰富了他们的饮食选择。

三、提高服务质量

昆山食堂承包制度的实施，增加了对餐饮服务的监督和管理。承包商会派遣专门的服务人员进行服务，包括打菜、上菜、餐具清理等，提高了服务效率和质量。服务人员还会积极收集职工的意见和建议，及时做出调整和改进，确保提供更好的餐饮服务。

四、提升用餐环境

承包制度的实施，也将用餐环境纳入了承包商的管理范围。承包商会进行用餐区的清洁和卫生管理，保持用餐环境的整洁和舒适。他们还会根据季节和节日的需要，进行装饰和布置，提升用餐环境的舒适度和美观性。

五、提高经济效益

昆山食堂承包制度的实施，有助于提高食堂的经济效益。承包商独立负责经营管理，并根据需求采购食材和设备，使得食堂的经营更加灵活和高效。同时，承包商还会进行营销推广，吸引更多的职工选择在食堂就餐，增加了食堂的客流量和收入。这样不仅可以保证职工的饮食需求，也为食堂的经营带来了可观的利润。

六、规范食堂管理

承包制度的实施，可以规范食堂的管理。承包商需要按照相关的管理程序和制度进行经营，包括人员管理、质量控制、环境卫生等。这有助于提高食堂的管理水平，减少浪费和损失，提高效率和利润。同时，有机构对承包商进行监督和评估，及时发现和纠正问题，确保食堂管理的规范性和透明度。

昆山食堂承包制度的实施，为解决职工就餐中存在的餐饮难题提供了有力的解决方案。通过优化食品质量和卫生安全、提高食品种类和口味选择、提高服务质量、提升用餐环境、提高经济效益和规范食堂管理等手段，有效地改善了餐饮环境，满足了职工的饮食需求，提高了职工的就餐满意度，实现了食堂经营和管理的可持续发展。