要选择一家权威的团膳公司进行餐饮管理，首先需要考虑以下几个因素。

首先，要关注团膳公司的资质和认证。一家权威的团膳公司应该具备相关的餐饮管理资质，并且通过了相关认证机构的认证。比如，团膳公司可以拥有餐饮服务许可证、食品卫生安全管理体系认证等，这些证书都可以标志着团膳公司具备了一定的管理能力和服务水平。

其次，要了解团膳公司的公司规模和经验。一家有经验丰富的团膳公司通常可以提供更专业的服务，而且在整个餐饮管理过程中能够更好地把控各个环节。通过查询团膳公司的官方网站或相关的媒体报道，可以更全面地了解该公司的规模和经验。此外，还可以了解该公司是否有成功的案例和客户的反馈，以评估其服务质量和口碑。

第三，要考察团膳公司的食材采购和食品安全管理情况。一家权威的团膳公司应该有稳定的食材供应渠道，并且能够确保食材的新鲜和质量。此外，团膳公司还应具备完善的食品安全管理体系，能够保证食品的安全卫生。可以要求团膳公司提供食材采购和食品安全管理的相关证明文件，或者进行现场考察，以确保其能够提供安全可靠的饮食服务。

第四，要了解团膳公司的菜单设计和定制能力。一家权威的团膳公司应该能够根据客户的需求和口味，设计出符合营养要求和口感好的菜单，并具备一定的定制能力。可以要求团膳公司提供菜单样板或者与其进行沟通，了解其菜单设计和定制能力。

最后，要了解团膳公司的服务质量保障和客户支持。一家权威的团膳公司应该能够提供全面的售后服务，包括在餐饮管理过程中的问题解决和服务更新。可以了解团膳公司的客户支持体系以及一些具体的保障措施，比如投诉渠道、服务反馈机制等。

综上所述，选择一家权威的团膳公司进行餐饮管理，需要考虑团膳公司的资质和认证、公司规模和经验、食材采购和食品安全管理、菜单设计和定制能力，以及服务质量保障和客户支持等方面。通过充分了解和比较，选择一家合适的团膳公司可以为企业提供优质的餐饮管理服务。